熟成黒毛和牛

三日月では、枯らし熟成を施した国産黒毛和牛を取り扱っています。
この熟成方法は古来からの伝統技法で、
ほどよく肉から水分が抜けていく状態を作り、
ゆっくりと熟成を促すことで、肉の味を濃くしていきます。
熟練の職人が時間とコストをかけて仕上げた高品質な和牛を、
炙り、時には低温調理で、調理法を変えて最高の状態でお出ししています。
旨味が凝縮された繊細で芳醇な味わいを是非お楽しみください。

魚

東京・豊洲を起点に、北海道、五島列島、土佐清水、
愛媛県など全国の魚のプロである目利き人が、
三日月のために選んだ季節の魚を産地から直接仕入れています。
お造り、焼きなど様々にお楽しみください。

一品料理

野菜

三木市細川町瑞穂にて、水耕栽培で育てられた
安心でおいしい「birica」の野菜を
お分けしてもらっています。
野菜の良さを活かしたシンプルな味付けで甘み、
風味をお楽しみください。

土鍋御飯

薫りと甘みを兼ね備えたお米を厳選し、
土鍋で炊き上げた三日月の銀しゃりです。

コース料理

全国から仕入れたお魚や肉、野菜、
土鍋ご飯を含む三日月ならではの
コース料理をご用意しました。

四季折々の変化の中で移り変わる
旬の味わいを、じっくりとお楽しみください。

ドリンク

日本酒、ビール、ワイン、
ノンアルコールドリンク等
各種取り揃えております。

• お席が混み合ってくると、お料理提供に
  時間がかかる場合があります。ご了承ください。
• 全ての料金は税別価格です。